Matcha ist längst auch in Deutschland angekommen. Der leuchtend grüne Tee aus Japan begeistert mit seinem intensiven Geschmack, seiner besonderen Zubereitung und seiner jahrhundertealten Teekultur. In diesem besonderen Event trifft hochwertiger japanischer Matcha auf sorgfältig ausgewählte Schokoladen aus aller Welt. Ein genussvolles Erlebnis für alle, die Tee und Schokolade bewusst entdecken möchten.
Dieses Event ist eine besondere Kollaboration mit Giusi, die ihre große Leidenschaft für Tee und ihr fundiertes Wissen aus der Teewelt mit Euch teilen wird. Auf ihren Reisen nach Paris, Amsterdam und London hat sie moderne Tea-Konzepte sowie japanische Cafés kennengelernt und bringt diese Eindrücke und Inspirationen mit nach Dortmund.
In entspannter Atmosphäre taucht Ihr gemeinsam mit Giusi und mir tiefer in die Welt des Matcha ein. Zu Beginn gibt Giusi eine Einführung in die Herkunft, Herstellung und Besonderheiten dieses japanischen Grüntees. Ihr erfahrt, wie Matcha hergestellt wird, welche Cultivare (Teesorten) verwendet werden und wie sie Geschmack und Charakter beeinflussen. Außerdem sprechen wir darüber, woran man hochwertigen Matcha erkennt, worauf man beim Kauf achten sollte und welche Unterschiede es bei Qualität und Geschmack gibt.
Anschließend bereitet Giusi den Ceremonial Matcha als Usucha mit dem japanischen Bambusbesen frisch für Euch zu. Gemeinsam verkosten wir den Tee und nehmen uns Zeit, seine Aromen, Textur und Intensität bewusst wahrzunehmen.
Danach widmen wir uns dem Zusammenspiel von Matcha und Schokolade. Wir probieren einige der besten Schokoladen der Welt und zeigen Euch, wie Tee und Schokolade gezielt miteinander kombiniert werden können. Dabei lernt Ihr einfache Verkostungs- und Pairing-Techniken kennen und entdeckt, wie sich Aromen verändern, wenn Tee und Schokolade in unterschiedlicher Reihenfolge probiert werden.
Zum Abschluss erwartet Euch noch ein besonderes Matcha-Highlight von Giusi: Eine kleine Überraschung, die wir an dieser Stelle noch nicht verraten möchten.
In 2 Stunden erwarten Euch:
Einführung in die Welt des Matcha (Herstellung, Cultivare, Qualität & Zubereitung)
Tipps, worauf man beim Kauf von hochwertigem zeremoniellen Matcha achten sollte
Verkostung von frisch zubereitetem Matcha (Ceremonial Grade) und Einblick in die traditionelle Usucha-Zubereitung
Einführung in verschiedene Pairing-Techniken für Tee & Schokolade
Verkostung ausgewählter Schokoladen im Zusammenspiel mit Matcha
Ein besonderes Matcha-Highlight als Überraschung zum Abschluss
Spannende Einblicke in Tee, Schokolade und ihre Aromenkombinationen
Die Teilnehmer*innen treffen sich am ausgewählten Datum im Herzen des Kreuzviertels, um am Matcha & Schokoladen Workshop teilzunehmen. Am Ende dieses besonderen Events habt Ihr ein besseres Verständnis für die Qualität von Matcha, wisst worauf es bei seiner Zubereitung ankommt und erlebt, wie spannend sich seine Aromen mit Schokolade kombinieren lassen.
Reserviert Euren Platz jetzt…
Die Plätze sind auf 4 Teilnehmer*innen limitiert. Aufgrund der großen Nachfrage sind die Tickets sehr beliebt und schnell ausgebucht. Vielen Dank für Euer Verständnis!
Wo? Kreuzviertel, 44139 Dortmund, Neuer Graben 67
Wann? Ausgewähltes Datum und Uhrzeit
WICHTIG:
Die bei dem Workshop verkosteten Schokoladen können Milch und Schalenfrüchte enthalten. Bei weiteren Intoleranzen oder Allergien bitten wir Euch, uns vorab kurz zu kontaktieren.
Matcha ist längst auch in Deutschland angekommen. Der leuchtend grüne Tee aus Japan begeistert mit seinem intensiven Geschmack, seiner besonderen Zubereitung und seiner jahrhundertealten Teekultur. In diesem besonderen Event trifft hochwertiger japanischer Matcha auf sorgfältig ausgewählte Schokoladen aus aller Welt. Ein genussvolles Erlebnis für alle, die Tee und Schokolade bewusst entdecken möchten.
Dieses Event ist eine besondere Kollaboration mit Giusi, die ihre große Leidenschaft für Tee und ihr fundiertes Wissen aus der Teewelt mit Euch teilen wird. Auf ihren Reisen nach Paris, Amsterdam und London hat sie moderne Tea-Konzepte sowie japanische Cafés kennengelernt und bringt diese Eindrücke und Inspirationen mit nach Dortmund.
In entspannter Atmosphäre taucht Ihr gemeinsam mit Giusi und mir tiefer in die Welt des Matcha ein. Zu Beginn gibt Giusi eine Einführung in die Herkunft, Herstellung und Besonderheiten dieses japanischen Grüntees. Ihr erfahrt, wie Matcha hergestellt wird, welche Cultivare (Teesorten) verwendet werden und wie sie Geschmack und Charakter beeinflussen. Außerdem sprechen wir darüber, woran man hochwertigen Matcha erkennt, worauf man beim Kauf achten sollte und welche Unterschiede es bei Qualität und Geschmack gibt.
Anschließend bereitet Giusi den Ceremonial Matcha als Usucha mit dem japanischen Bambusbesen frisch für Euch zu. Gemeinsam verkosten wir den Tee und nehmen uns Zeit, seine Aromen, Textur und Intensität bewusst wahrzunehmen.
Danach widmen wir uns dem Zusammenspiel von Matcha und Schokolade. Wir probieren einige der besten Schokoladen der Welt und zeigen Euch, wie Tee und Schokolade gezielt miteinander kombiniert werden können. Dabei lernt Ihr einfache Verkostungs- und Pairing-Techniken kennen und entdeckt, wie sich Aromen verändern, wenn Tee und Schokolade in unterschiedlicher Reihenfolge probiert werden.
Zum Abschluss erwartet Euch noch ein besonderes Matcha-Highlight von Giusi: Eine kleine Überraschung, die wir an dieser Stelle noch nicht verraten möchten.
In 2 Stunden erwarten Euch:
Einführung in die Welt des Matcha (Herstellung, Cultivare, Qualität & Zubereitung)
Tipps, worauf man beim Kauf von hochwertigem zeremoniellen Matcha achten sollte
Verkostung von frisch zubereitetem Matcha (Ceremonial Grade) und Einblick in die traditionelle Usucha-Zubereitung
Einführung in verschiedene Pairing-Techniken für Tee & Schokolade
Verkostung ausgewählter Schokoladen im Zusammenspiel mit Matcha
Ein besonderes Matcha-Highlight als Überraschung zum Abschluss
Spannende Einblicke in Tee, Schokolade und ihre Aromenkombinationen
Die Teilnehmer*innen treffen sich am ausgewählten Datum im Herzen des Kreuzviertels, um am Matcha & Schokoladen Workshop teilzunehmen. Am Ende dieses besonderen Events habt Ihr ein besseres Verständnis für die Qualität von Matcha, wisst worauf es bei seiner Zubereitung ankommt und erlebt, wie spannend sich seine Aromen mit Schokolade kombinieren lassen.
Reserviert Euren Platz jetzt…
Die Plätze sind auf 4 Teilnehmer*innen limitiert. Aufgrund der großen Nachfrage sind die Tickets sehr beliebt und schnell ausgebucht. Vielen Dank für Euer Verständnis!
Wo? Kreuzviertel, 44139 Dortmund, Neuer Graben 67
Wann? Ausgewähltes Datum und Uhrzeit
WICHTIG:
Die bei dem Workshop verkosteten Schokoladen können Milch und Schalenfrüchte enthalten. Bei weiteren Intoleranzen oder Allergien bitten wir Euch, uns vorab kurz zu kontaktieren.
